Uova di... speranza!

La Nerina ha iniziato. Con l'inizio dell'anno, e con monotona regolarità di un uovo ogni 36 ore circa, ha iniziato a deporre le uova. Per me è un pò un evento, perchè la Nerina è realmente un legame diretto con 400 anni di storia.

Nerina ha nelle sue vene sangue di una razza preziosa: la Gallina Polverara.

Ciò che la rende ancora più preziosa, ai miei occhi, è che essa non proviene dalla selezione commerciale che attualmente ha riportato in auge questi nobili pollastri, ma è frutto della dedizione di un uomo, Bruno Rossetto, un allevatore che per oltre 50 anni, dal 1954 ad oggi, ha conservato gelosamente il ceppo originale della S-ciata (così si chiamavano un tempo questi polli) ceppo da cui nacquero anni fa quegli esemplari che, riselezionati ed accoppiati con altre razze, diedero vita alle Polverara oggi razzolanti nei pollai degli allevatori. Nerina è figlia del'ultimo gallo di razza pura che aveva il Sig. Rossetto. Il suo lignaggio è dunque antico... almeno 400 anni di selezioni. Sua madre era una forse meno nobile pennuta, ma lei ha molte doti che una vera Polverara dovrebbe avere. E, soprattutto, si è rivelata negli scorsi mesi un animale simpaticissimo, intraprendente ed intelligente. Così, dopo essersi fatta irretire dal vecchio gallo del mio pollaio (un Polverara bianco decisamente un pò fuori standard, ma estremamente gagliardo), quando l'istinto l'ha spinta a deporre le sue prime uova ha cercato un luogo nascosto e riparato... fuori dal recinto del pollaio! Infatti ha ben pensato di scappare scavalcando la recinzione con un volo, ed infilandosi nei meandri del deposito degli attrezzi di papà. Così, sotto il bancone di lavoro, in un punto solitario e riparato, ha iniziato a deporre in una cassettina le sue preziose uova, una ogni trentasei ore circa, puntuale come un orologio.

E' inutile dirlo, queste uova rappresentano per me una speranza... La speranza di poter continuare l'opera di quell'uomo generoso che è Bruno Rossetto, e la speranza di avere anche quest'anno, come l'anno scorso, dei meravigliosi piumini ambulanti razzolanti nel pollaio, orgogliosi del loro piccolo ciuffetto irriverente sul capo, piumini che potranno continuare quella tradizione e farsi carico di quella eredità che da 400 anni caratterizza questi meravigliosi animali.

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LETTURE AVICOLE

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